午餐吃什么面，油泼面、棍棍面、菠菜面、牛肉面不香吗？

陕西有句俗话：“三天不吃面，走路打摆子”。

可以说面食在陕西人的生活里扮演着重要的角色。

就算生活再辛苦，没有什么问题是一碗面解决不了的，如果有，那就再来一碗。

那么问题来了：

陕西人对面的喜爱程度如此之高，面条种类又如此丰富，你知道西安最本土、最好吃的面是哪家吗？

今天就让我给你推荐10家面馆，你肯定吃过两三家

酒哥面庄

性价比很高的一家店，生意很好，不是饭点的时候人也很多，进店阿姨就热情的倒上面汤。

这一片主要针对的是出租车司机和东仪场的居民。

他们家面第一个特点就是量大，还可以免费加面。

第二个特点是臊子炒制的相当可口，和面条搭配绝对是完美的。

钱花的少，还能吃的饱饱的。

地址：明德二路与含光路南段交叉口西80米路南

人均：15

老二面庄

一家不起眼的小面馆，虽说环境一般，但是中午来吃饭的人可不少，面分两种，手工面和拉条子。

拉条子肉丝面

他家的特色就是肉丝面，面里就是韭菜、肉丝、豆腐干，虽然就是这几种，但是口味却不平常，菜量不少，韭菜鲜嫩，面条柔软上口。

可以吃出小时候的味道，没有那么花里胡哨，比较简单、青涩。

要说唯一的缺点应该就是油泼辣子太干了。

地址：乐南路教师新村旁

人均：14

王菊面馆

是一直以外卖闻名的面馆，环境宽敞整洁，放置的都是原木长桌和条凳，典型的关中风格，说到王菊，一定要说一说他家的牛肉面，毕竟是靠着一道面打天下的。

王菊牛肉面

看似平淡无奇的面条下面永远有着最爱的大片香烂的牛肉和丰富可口的素臊子。

面条劲道有嚼劲，浇头鲜香入味，牛肉块的个头很大，酱香浓郁，油泼辣子香辣但不燥，回味香辣十足，素臊子的配菜也是十分丰富，有土豆、胡萝卜、木耳、豆芽、香菜、白菜等等。

再剥好两瓣蒜，吃着面就这蒜再喝着汤，味道永远都是这么撩。

地址：多家分店

人均：16

老马家马平传统手工牛肉面

别看这家店，店面不大，但是开了的年数可不短了，是东关南街最地道的一家面了，忒色滴很。

招牌手工牛肉面

他们家只卖牛肉面，并且数年如一日的手工做面，不是机器压的。

因为是手工擀制的，所以会薄厚不均匀，但是就喜欢这个口感面条十分劲道，吃起来又很软和，配菜很丰富，有菜花、胡萝卜、豆腐干、芹菜、木耳、土豆。

最好吃的就是上面的牛肉块，炖的很烂，浇头如果不够的话还可以再加，再放上一勺油泼辣子，味道真的很地道。

地址：东关南街90号附近

人均：16

罗家面

罗家面也算是老店了，现在开了四家分店，但是小编觉得最好吃的还是红砖南路的老店，店里座位很多，就是典型的陕西面点的装修，桌子上有醋、辣子和酸和蒜。

罗家干拌面

是招牌的干拌面，面有菠菜面和白面可以选择，宽度可以自己选择，什么宽面、韭叶、削筋。

端上桌之后加点醋提鲜，立马搅拌均匀，一开始吃时候觉得味道一般，后面越吃越入味，尤其是豆芽和韭菜的组合，让人回味无穷。

罗家油泼面

面都是一样的，菠菜面或者白面，就是浇头不一样，高筋面粉制成的手擀面，配上炒香的辣椒面，浇上菜油，味道香喷喷，油儿不腻，辣味聊咋咧，实在是太好吃了。

地址：多家分店

人均：17

老李家biangbiang面

老李家在西安也算是小有名气了，是钟楼小区里面隐蔽的宝藏面馆，无数人的心头好，店面虽然不大，却每天门庭若市，盘它。

biangbiang面

陕西八大怪，面条像裤带，小碗面有三根，你看这个面又长又宽，拉好的时候一根能有一米多长，面条劲道有嚼劲。

你看这个碗又大又圆，配料给的也很足，有大块的卤肉、番茄炒蛋、爽口的青菜和香儿不辣的油泼辣子。

一根就顶饱的面再配上酱香与辣香完美融合的浇头，下肚岂是一个爽字了得。

地址：西大街钟楼小区8号楼

人均：21

刘记腊汁肉揪面片

他家的装修有点陈旧，十几年都变化过了，据说是西安最早三家做腊汁肉揪面片的店之一。吴彦祖也来他家打卡过，外地的朋友来了也会带着体验“彦祖同款”的揪面片~

腊汁肉揪面片

腊汁肉喷香，煮的醇香软烂不塞牙。

面片超级筋道，油亮亮的韭菜、豆干，加上浓郁的肉汤，加上一勺油泼辣子，就上一瓣蒜，看起来十分有胃口，吃起来不会咸但是味道提的非常好。

三合一味道会更加丰富一些。

地址：大车家巷33号

人均：24

老白家面馆

老白家是典型的酒香不怕巷子深。位置有点偏，从地铁口出来之后还要在走一会才能，人也是非常多。

油泼面

招牌的是油泼面，最为传说中西安油泼面的名片，吃过的都说好。面很筋道，吃起来有韧性。

颜色搭配也很合适，一眼看去就让人非常的有食欲，热气腾腾的面条加上秘制的油泼辣子，味道实在是太赞了，时时刻刻挑逗着味蕾。最朴素的面条，也能最完整的展示面的香味。

地址：测绘东路李家分村107号

人均：17

老闫家手工绿菜面

老闫家也算是附近小有名气的店铺了，装修比一般面馆要高大上一些，不过座位也是紧紧张张的挨着，有时候人多了拼桌等座啥的都太正常了。

招牌油泼肉臊子面

面条煮的偏硬，胃不好的可以叫煮软一些，面是菠菜面，浇头里面有肉块、土豆、胡萝卜，看起来就很有食欲，味道也是稍微偏重的，但也是很西安的味道。

就餐区可以看见师傅现场擀面，吆喝着叫号，很有一种别样的感受。

地址：大话南门

人均：18

面真是个好东西，天天吃都不烦。

最后跟我一起用陕西话大声说出：吃面不吃蒜，营养减一半。