最简单的鸡蛋酱制作方法

材料：鸡蛋2个，青椒1个，豆瓣酱，油，味精，大蒜适量。

步骤：

1.青椒洗净切丁，鸡蛋打散备用。切好葱花，葱白要留用。

2、把鸡蛋炒熟，不可太碎，盛出。

3、在油锅内爆炒葱花，再加入青椒炒熟。然后加入豆瓣酱，这时关火，用余温去炒。

4.最后放入炒好的鸡蛋，略微搅拌起锅。

5.以后只要拌一拌，就能吃到“蛋炒饭”了。